Сибирский хариус выловленный в Магаданской области зачастую крупнее того, что можно выловить в бассейне Енисея и Оби.
Так же он темнее окрасом и его знаменитый парус-плавник тоже крупнее. Это связано с другим климатом, качеством и составом воды, а так же кормовой базой самих водоемов.
В магаданской области хариус водится повсеместно, но есть одно очень примечательное место. Это место - озеро Танцующих хариусов, которое находится рядом с не менее интересным озером Джека Лондона. В озере так много хариуса, что когда на закате он начинает охотиться на миллионы мошек кружащих у поверхности воды, то вода буквально кипит и хариусы танцуют. Отсюда и название - оз. Танцующих Хариусов.
Если вы надумали попробовать знаменитого хариуса, то что я могу посоветовать с ним сделать...
Первое и наверное самое вкусное, это засолить. Сделать домашний малосол любым известным вам способом.
Второе - это сделать уху и желательно на огне.
Третье - это запечь в духовке с минимальным набором специй, чтобы не забивать настоящий вкус хариуса. Не опасайтесь, что он будет "пахнуть" рыбой или тиной. У хариуса этого всего нет.
Но, что бы вы не решили делать, обращайтесь с хариусом аккуратно и не повредите его нежное мясо.
Приятного аппетита и приходите покупать хариуса в магазин Хариус Хаус!
Не разваливается
Купил 2 шт на пробу, в одном оказалась икра. Обе рыбы легко почистились, кости не отходят, мясо плотное и ничего не разваливается. Сварил легкий прозрачный бульон.
Система скидок
| Сумма заказа | Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы |
| от 15 000 ₽ | 7% |
| от 12 000 ₽ | 5% |
| от 8 000 ₽ | 3% |
Купите еще на 8 000 ₽ и получите 3% скидку на текущий заказ!