Северная камбала ёрш (Hippoglossoides platessoides) относится к семейству камбаловые.
Рыба обитает в холодных водах Баренцева моря на глубине до 400 метров.
До недавних пор камбала ерш не представляла особой пищевой ценности, но в последнее время она стала высоко цениться именно в вяленом виде. Популярность вяленой камбалы ерш постоянно растет. И более того, камбала ерш становится визитной карточкой Мурманска откуда зачастую её просят привезти через знакомых, родственников, друзей или командировочных коллег, которые посещают славный заполярный город Мурманск.
Малоизвестный и интересный факт про камбалу ёрш:
Мало кто знает, что при рождении камбала ёрш выглядит как обычная рыба плавая не горизонтально, а вертикально и имеет привычное для большинсва рыб тело с глазами по обоим бокам и лишь спустя какое-то время с камбалой происходит метаморфоз. Глаза "переползают" на одну сторону и слепой стороной рыба ложится на дно.
Где купить вяленую камбалу ёрш в Москве?
С недавних пор, вяленая камбала ёрш продается в интернет-магазине северной рыбы Хариус Хаус. Вы можете приехать и купить её в магазине у м. Академическая на ул. Дмитрия Ульянова 33к10 или заказать камбалу ёрш с доставкой на дом или работу.
Камбала ёрш которую мне удалось найти, производят в Мурманске. Вся рыба на 100% с икрой, вы можете сами убедиться посмотрев фото. Так же мне удалось найти довольно крупную камбалу ерша размером до 300 гр. Её мясо очень вкусное, жирное, не пересоленое и не пересушеное.
Вся рыба будет упакована в бумагу, которая не пропускает запах и жир. Это особенно удобно, когда вы захотите скоротать вечерок с пенным. Все очистки от камбалы ерша потом удобно заворачивать в бумагу.
Отзыв
Я большой любитель вяленной рыбы. Камбала ерш из Мурманска в этом магазине это просто ТОП!!! Вкуснее не встречал! Всем советую !Отзыв
Давно на нее смотрю, наконец купила :) Офигенная, очень свежая, удивительный вкус- не ожидала даже. Соли нормОтзыв
Сегодня зашёл в магазин. Купил, в том числе, и ерша. Спросил у продавщицы о количестве соли, ответила "Супер вкусно!".<br /> Думаю, любой продукт, в том числе и рыба, должны быть с минимальным количеством соли (да, о гостах и ТУ-шках я знаю), но ведь невозможно почувствовать вкус продукта, в том числе и рыбы, если будет много соли.<br /> Да, камбала-ёрш жирная и свежая рыба, но, увы, ел её с большим усилием из-за пересола. Не осилил...<br /> Пожелание. Пожалуйста, актуализируйте каждодневно сайт с наличием продуктов. Увы, нужно предварительно звонить, хотя на сайте продукт в наличии, а вот в магазине его нет...Вкусно
Камбала была вкусная!Камбала от которой не хочется отрываться
Купил к пиву. Рыба кончилась, а пиво еще не началось... :)Без особого восторга
Может, хвост не очень удачный попался, но рыба была пересолена и пересушена. Даже под пиво. Икра в ястыках рассыпалась. Покупал в магазине...................
В заказе были камбала и сиг.<br /> Сиг был закопчен, а камбала пошла под пиво и квас)))<br /> Спасибо.Отличная рыба!
Честно скажу, был настроен скептически - раньше вяленую камбалу разных видов я абсолютно не переносил, слишком специфические запах и вкус. В "Хариусе" закупаюсь давно, и очень удивился такой новинке ассортимента. Решил рискнуть, в итоге абсолютно не жалею. Наоборот! Как и остальная вяленая рыба в магазине - нежная, вкусная, и соли только необходимый минимум. Тот самый специфический запах присутствует, но его совсем немного, и воспринимается он скорее как интересная пряность, а не отталкивающим. В общем, очень доволен. (И отдельный плюс за икру.)
Система скидок
| Сумма заказа | Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы |
| от 15 000 ₽ | 7% |
| от 12 000 ₽ | 5% |
| от 8 000 ₽ | 3% |
Купите еще на 8 000 ₽ и получите 3% скидку на текущий заказ!