Записи автора Дмитрий

Чир, запеченный в фольге с лимоном и зеленью. Хорошую рыбу сложно испортить, если не делать это специально, конечно. Только иногда хочется приготовить ее без хлопот и лишних телодвижений. А что может быть в таком случае лучше, чем запечь рыбу в фольге. Так мы и поступим. 4 порции, 1 ч 15 мин.  - 1 чир ...

Равиоли с чиром и креветками. Вот рецепт, который одинаково будет хорош и для романтического ужина, и для семейного обеда. Разница — только в размере порции и подаче. Любимый человек и семья несомненно оценят это блюдо, где итальянская форма так удачно и к месту заполнена начинкой из даров северных морей. 4 порции, 1 ч 30 мин. + 30 мин....

Жареная пелядь на ржаном хлебе с пастой из оливок. В Средиземноморье весьма популярны жаренные сардины, которые активно используют для сэндвичей и тостов. Предлагаем пожарить пелядь и приготовить тосты с ней, поддержав память о южной морской кухне оливками. При желании свежие помидоры можно попробовать заменить на вяленые. 4 порции, 30 мин.  - 1 кг...

Жареная пелядь с маринованными овощами и домашним майонезом. Маленькую рыбку пелядь чаще всего можно встретить вяленой. Как она вкусна! Но что делать, если вы купили замороженную пелядь?! Конечно, разморозить на нижней полке холодильника и приготовить прекрасную закуску. 4 порции, 30 мин. + 1 ч 1 кг пеляди ...

Ряпушка, тушеная с оливками и помидорами. 4 порции, 45 мин. - 4 ряпушки  https://harius-house.com/ryapushka-svezhemorozhenaya-yenisey/ - 2 ст. л. муки - оливковое масло для жарки - 500 г картофеля - 3 ст. л. каперсов - 70 г зеленых оливок - 4 зубчика чеснока - 800 мл рыбного бульона или воды - 400 мл рубленых томатов в собственном соку - небольшой пучок...

Ряпушка запеченная в тесте. 2 порции, 1 ч 30 мин. 1-2 целых ряпушки, общим весом примерно 600 г  https://harius-house.com/ryapushka-svezhemorozhenaya-yenisey/ 2 яйца 1 маленькая луковица 2 ст. л. растительного масла 150 г сметаны жирностью 20% небольшой пучок петрушки 1 яйцо для смазывания соль Для теста: 240 г муки 0,5 ч. л. соли 150 г сливочного масла 150 г...

Рыбная бандероль из сырка, лука и морковки с кисло-сладкой свеклой. Рыба, приготовленная в конверте из пергамента, только на первой взгляд кажется такой простой и пресной. Все дело в нюансах и сопровождающих ее продуктах. Наш сырок мы дополнили обжаренным луком и морковкой и решили подать с подмаринованной свеклой. 4 порции 1 кг рыбы сырок ...

Муксун горячего копчения переводит этот салат из разряда ежедневного в блюдо выходного дня или даже праздничного.  ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 муксун горячего копчения  https://harius-house.com/muksun-goryachego-kopcheniya/ 300 г мини-картофеля 3 средних стебля лука-порея (белая часть + 2 см светло-зеленой) 2 яблока гренни смит 100 г листьев руколы 3 ст. л....

Сырок, запеченный с горчицей, поданный с картофелем и шпинатом Конечно, можно просто обвалять сырка в муке и пожарить на сковороде, но если есть время и желание приятно удивить близких, попробуйте этот рецепт. Шпинат здесь выступает в качестве дополнения, усиливая позицию овощей. 4-6 порций, 45 мин плюс 15 мин. 1 кг рыбы сырок ...

Я знаю как вы цените качественные продукты и сегодня я расскажу вам всю правду о любимой красной икре. Потратьте 3 минуты своего времени, если вы любите и покупаете красную икру. Красная икра бывает от разных рыб, в разных фасовках и упаковках. Нет такого что какая-то икра лучше или хуже. Например, икра нерки лучше икры горбуши. Их вкусы имеют незначительные отличия и здесь вам...